황칠나무는 한국의 전통적인 약용식물로 다양한 효능을 가지고 있다. 먼저, 항산화(抗酸化) 작용이다. 세포 손상을 줄이고 노화를 예방하며 암 예방에도 도움을 줄 수 있다.

면역 체계를 활성화하는 데 도움이 되는 다양한 성분을 포함하고 있어 면역력 강화에도 도움을 준다. 특히 감기나 독감 같은 계절성 질환을 예방하는데 유익하다고 전해진다.

간을 보호하고 해독 기능을 촉진하는 데 효과적이며 간 세포 재생을 돕는다. 혈압을 낮추는 효과가 있으며 인슐린 분비를 촉진시켜 혈당을 낮춰주고 혈당조절에도 도움을 준다.

독특한 향 때문에 신경을 안정화시키고 기억력과 집중력을 향상시키며 불면증 개선에도 좋다. 항염작용을 하여 관절통, 근육통, 염증 관련 증상을 완화해 주며 및 기타 염증 관련 증상을 완화하는 데 있어서도 효과적이라고 한다.

대전시 동구 백룡로75-43(용운동)에서 [황칠 양념 족발]을 경영하고 있는 장홍우 대표는 오랫동안 같은 자리에서 <장충동 할머니 왕족발>을 운영하면서 대전 대학로 상점가 상인회장을 겸임하고 있다.

수십 년 동안 축적하고 개발한 노력 덕분에 맛의 달인과 명인으로 등극한 덕분에 [황칠 양념 족발]은 진작부터 인근의 대전대학교와 우송대학교 학생들의 입맛까지 강탈한 명불허전의 맛집으로도 소문이 파다하다.

[황칠 양념 족발]에서는 최근 리뉴얼한 건강 만점의 황칠 양념 족발 외에도 감자탕, 능이 누룽지 닭백숙, 토종 닭볶음탕, 해장국도 맛있다고 입소문이 났다.

[황칠 양념 족발]의 또 다른 장점은 널찍한 면적의 식당 홀과 방까지 있어서 가족 모임, 친구 모임, 회사 모임, 학교 모임 등을 하기에도 안성맞춤이다. 인근에 대전시립중고등학교와 용수골 어린이공원까지 있어서 남녀노소 단골손님도 꽤 많다고 알려져 있다.

장홍우 회장은 평소 봉사에 있어서도 일가견이 있는 인물이다. 장충동 할머니 왕족발의 식탁에 오르는 반찬들은 가급적 신토불이 위주와 유기농 청정 식재료만을 고집하는 등 손님의 건강을 고려하는 장홍우 대표의 평소 의지와 고운 성품까지 엿볼 수 있어 더 맛있었다.

올해로 34년째 식당업을 경영하고 있는 장홍우 회장은 지니고 있는 포부까지 남다르다. 침체된 골목상권의 활성화를 위해 오늘도 동분서주하고 있다. 다음은 장홍우 대표의 의지 피력이다.

“이제 손님이 알아서 스스로 찾아오는 상품을 개발하지 않으면 도태됩니다. 서울과 달리 여기는 아직 식품 상향 평준화가 안 되어 있습니다. 따라서 이를 서울 수준으로 격상시키고 손님이 만족하고 선호하는 식품을 지속적으로 업그레이드하는 작업이 반드시 필요합니다.

아울러 대학과 연계된 더 좋은 상품의 발굴과 아울러 지역 내 5개 대학이 공동 참여하는 대학가 문화거리를 만드는 것도 저의 희망입니다. 다문화 가정 학생과 외국인 학생도 참여할 수 있도록 문호를 대폭 개방하고 지원하는 아이디어도 접목하여 그야말로 환골탈태하는 대전 대학로 상점가를 조성하는 것이 회장인 저의 당연한 의무이자 비전 제시라고 생각합니다.”

뜻이 있는 곳에 길이 있는 법이다. 장홍우 회장의 간절한 바람은 반드시 이뤄질 것으로 보였다.

▣ [황칠 양념 족발] 예약전화 : (042) 322-8881